|
Иногда встречаются люди, которые постоянно или время от времени страдают кожными заболеваниями, еще они же часто бывают раздражительными, а то и впадают в депрессию. Вдобавок ко всему у них нередко возникает расстройство желудка. Такие пациенты получают от врача рецепт и берут в аптеке три различных лекарства: от поноса, от кожной болезни и “от нервов”.
В последующие несколько недель или месяцев они пытаются без видимого успеха лечить свои недуги. Тогда их направляют к узким специалистам, которые выписывают новые лекарства, каждый по своему усмотрению. А ведь многим таким “пациентам” не хватает витамина В3 в дополнение к лекарствам первого доктора.
Раньше витамин В3 называли лекарством от пеллагры, потому что им лечили население тех стран, где основным продуктом питания является кукуруза, в которой почти нет ниацина. У больных пеллагрой появляются волдыри и гнойнички, они страдают от желудочных и головных болей, депрессии, бессоницы.
При нехватке ниацина в первую очередь поражаются кожа, кишечник и нервная система.
Что такое ниацин? Это общее название двух разновидностей веществ, в которых встречается этот витамин: никотиновой кислоты и никотинамида. Это белое водорастворимое и очень стойкое вещество. С ним ничего не могут поделать ни высокая температура, ни кислоты, ни щелочи, ни мощное ультрафиолетовое излучение. Причина в том, что эта молекула, содержащая азот, очень проста по своей химической структуре. Она создана, так же как и молекула витамина С, чрезвычайно подвижной. В 70 триллионах клеток человеческого тела она играет такую важную роль, что ей просто необходимо как можно быстрее пройти путь от пищевой массы до клеток организма. Простое химическое строение помогает еще и тем, что свободным радикалам не так-то просто выловить этот витамин в потоке крови и разрушить его, как это часто случается с “крупными” молекулами. Такие изумительные свойства витамина В3 делают его особенно ценным.
Скорость, с которой ниацин способен лечить болезни, сравнима только с эффективностью витамина С.
Однако, в продуктах питания концентрация чистого ниацина не особенно высока. Поэтому используются запасы триптофана, из которого производится ниацин.
Как действует ниацин?
Витамин присоединяется к белкам, оживляет их и создает совместно с ними несколько сотен различных ферментов, которые усердно трудятся, разжигая триллионы “печей” в клетках организма. Там превращаются в энергию запасы углеводов, жиров и белков.
|
